Riedingtal
Unsere Almkäserei
UNSERE KÄSEREI
großzügig & innovativ
Unsere BIO-Almkäserei wurde 2023 das erste Mal in Betrieb genommen. Die Käserei verfügt über fortschrittliche, innovative Geräte auf dem neuesten Stand.
Die Mich wird direkt vom Melkstand in den Käsekessel gepumpt. Dort wird sie gekühlt und so lagerfähig gemacht. Danach wird die Milch auf unterschiedliche Weise zu den unterschiedlichsten Produkten weiterverarbeitet.
UNSERE KÄSEREI
kasig & vielseitig
In unserer Almkäserei werden fast täglich und mit viel Sorgfalt unterschiedlichste Produkte hergestellt.
Mehr als zehn verschiedene Käsesorten werden je nach Bedarf und Verfügbarkeit produziert.
Neben dem klassischen Almsauerkäse wird Tilsiter, Butterkäse, Bergkäse, Kräuterkäse und Frischkäse hergestellt. Außerdem unser eigens kreierter Mooskäse, Ricotta und Ölkäse. Auch der Topfen für unsere Aufstriche oder Kuchen sowie Butter, Buttermilch/Sauermilch, Joghurt und unsere Fruchtmolken sind selbstgemacht.
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UNSERE KÄSEREI-PRODUKTE
mild & würzig
Unsere Käserei-Produkte könnt ihr auf unserer Käsejause, Naturparkjause, Moosalmjause sowie auf unserem Käsebrot und Moosalmtoast gerne verkosten.
Natürlich können alle Produkte, je nach Verfügbarkeit, auch bei uns gekauft werden. Für größere Mengen bitten wir um Vorbestellung.
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